Kaashandel Remijn bekroond voor Neêrlands enige ‘bergkaas’
Kaashandel Remijn heeft met de ‘bergkaas’ Grebbeberger Triple Greb de prijs voor de Beste Kaasnoviteit gewonnen tijdens de Vakbeurs Foodspecialiteiten in Expo Houten.
Tijdens de Vakbeurs Foodspecialiteiten is Brandt & Levie met het product Tomatensoep met ballen en porcini uitgeroepen tot de winnaar van de Beste Noviteit 2024. Deze prestigieuze erkenning is uitgereikt door een deskundige vakjury onder leiding van culinair journalist en influencer Laura de Grave. De winnende soep is in een nieuw, duurzaam jasje gestoken en met humor in de markt is gezet. “Écht lekkere, fluweelzachte soep met balletjes van goed gehouden varken en porcini. Het hele verhaal achter dit product klopt, en de smaak ook”, aldus De Grave. De prijswinnende kaasnoviteit van Kaashandel Remijn, de Grebbeberger Triple Greb, is een unieke lokale kaas gemaakt van geiten-, schapen- en koemelk in de vorm van een grote donut volgens de vakjury. Echt uniek: het is de énige ‘bergkaas’ van Nederland, afkomstig van de berg in Rhenen. Een pikant kaasje met korrelige textuur en een prikkelende nasmaak op de tong.
Felix Wilbrink Award
Laura de Grave heeft samen met ervaren voedingsspecialisten Wouter Renkema (Beste Nederlandse Kaasspeciaalzaak 2024-2026) en Maarten van Oeffel (Beste Nederlandse Foodspecialist Charcuterie 2024-2026), alle inzendingen op smaak, originaliteit, nieuwswaarde en meer beoordeeld. “Het is duidelijk dat de winnaars stuk voor stuk prachtige producten hebben gepresenteerd.” Dit jaar was er ook weer aandacht voor de Felix Wilbrink Award. Deze speciale prijs, bedoeld voor ‘het product dat iedereen blij maakt’, is toegekend aan 621 Ferments met het product Nº621 Garum. Deze totaal nieuwe smaakmaker in 3 varianten heeft ons ontzettend verrast. Gemaakt van reststromen zoals de voetjes van paddenstoelen en snijdsels van rund. Het geeft veel complexiteit en diepgang en maakt van je saus of soep direct een culinair feestje. De Vakbeurs Foodspecialiteiten wordt georganiseerd door Stichting Foodspecialiteiten Nederland, die zich inzet voor het bevorderen van kwaliteit en het ontdekken van nieuwe markten voor winkeliers in de foodspecialiteitenbranche.