Boek ‘Hollandse Kaas’ van Betty Koster

‹ Terug naar overzicht

Kaasexpert Betty Koster van fromagerie L’Amuse heeft het boek ‘Hollandse Kaas’ geschreven.

Boek Hollandse Kaas Betty KosterIn dit boek is een selectie opgenomen van ruim veertig kazen van schapen-, geiten- en koemelk. Van een camembert uit Friesland en kaas uit de Beemster tot verse kaas van de Wadden plus uitleg over het grote verschil van rijping van verschillende kazen. In de uitgave staan de verhalen over de kazen plus tips over kaas  kopen, snijden, bewaren en combinaties met drank.

Hollandse Kaas, Betty Koster en Desiré van den Berg, hardback, 240 pagina’s, EAN: 9789089897657, Uitgeverij Terra.

‹ Terug naar overzicht