Visie op zuivel

ZuivelZicht, het platform voor de Nederlandse en Belgische zuivelindustrie

De Europese Technische Commissie voor melk en zuivelproducten heeft vier IDF/ISO-zuivelnormen voor de analyse van nutriënten in zuivel en zuigelingenvoeding overgenomen als Europese norm. De…

Jumpstart heeft met Biogas Plus een nieuwe partner voor installaties voor monomestvergisting. 

Thermofiele sporenvormende bacteriën kunnen problemen veroorzaken voor zuivelproducenten. 

Het ketenproject 'Emissiearm veevoer' heeft voor het doorontwikkelen van de innovatie subsidie ontvangen uit het Europees Fonds voor regionale ontwikkeling (Efro). 

In het Europese project FoodShift 2030 werken 31 onderzoeksinstellingen, steden en bedrijven samen om lokale voedselsystemen te verduurzamen, zowel vanuit ondernemerschap als burgerparticipatie. 

Wetenschappers van Wageningen University & Research gaan kijken of reststromen vanuit de insectenproductie kunnen worden ingezet om de uitstoot van stikstof- en broeikasgas te verminderen…

De methode van verwarmen heeft impact op eiwit dat koemelkallergie veroorzaakt. Ying Deng promoveerde hierop aan de Wageningen Universiteit.

Duurzame zuivel pakt niet duurzaam uit voor de boer. Voor het verkorten van de keten ofwel directe samenwerking tussen retailer en boer lijkt in de…

Het gebruik van ten minste twee porties volvette zuivel per dag verlaagt het risico op diabetes en hoge bloeddruk.