Productie van Nederlandse kaas daalt, export neemt toe
De productie van Nederlandse kaas in 2021 bedroeg 953.000 ton. Dat is 1,8 procent minder dan in 2020, toen er 970.000 ton kaas werd gemaakt. De daling is mede een gevolg van de lagere melkaanvoer. Een hogere poederproductie is mogelijk eveneens van invloed op de lagere productie.
De export van kaas nam daarentegen met 3 procent toe van 921.000 naar 950.000 ton. Het gaat hier deels om de doorvoer van kaas die vanuit het buitenland werd aangevoerd. De import van kaas steeg vorig jaar met bijna 1 procent van 380.000 naar 383.000 ton.
Export Nederlandse kaas
Deze cijfers komen naar voren in gegevens van de Stichting Nederlandse Zuivelbeurs, verzorgd door GemZu, de Vereniging Gemeenschappelijk Zuivelsecretariaat.
De Nederlandse export van kaas naar afnemers binnen de Europese Unie nam – ten opzichte van 2020 – vorig jaar met 3,4 procent toe naar 755.000 ton.
Meer uitvoer naar het Verenigd Koninkrijk
De kaasuitvoer naar het Verenigd Koninkrijk steeg vorig jaar ten opzichte van 2020 met ruim 2 procent tot 195.000 ton. De uitvoer van kaas naar het Verenigd Koninkrijk stond begin 2021 onder druk, maar herstelde later in het jaar.
Lees ook:
Ayal Kaas verdubbelt capaciteit in nieuwe fabriek
In ruim twintig jaar na de start op de Zwarte Markt in Beverwijk is Ayal Kaas uitgegroeid tot een middelgrote, moderne kaasverwerker. In 2020 bouwde het snel groeiende familiebedrijf een nieuwe fabriek voor het raspen en snijden van kaas.