Fonterra stapt in plantaardige ingrediënten
Zuivelconcern Fonterra in Nieuw-Zeeland steekt samen met miljardairs als Bill Gates (Microsoft), Jeff Bezos (Amazon) en Jack Ma (Alibaba) en landbouw- en voedingbedrijf Dreyfus € 90 miljoen in Motif Ingredients. Deze start-up ontwikkelt innovatieve plantaardige eiwitten in een laboratoriumomgeving.
De veggie-ingrediënten zijn bestemd voor fabrikanten van vleesvervangers en dranken op plantenbasis. Zij hoeven zich met de levering van deze ingrediënten niet te richten op eigen R&D voor het ontwikkelen van nieuwe proteïnen, maar kunnen zich sterker concentreren op op innovatie en productie van voeding.
The Impossible Burger
Motif Ingredients komt voort uit The Impossible Burger, een hamburger op basis van planten die het Amerikaanse bedrijf Impossible Foods ontwikkelde.